Posted by yopie ridwan on 27.1.17

Resep goreng ayam crispy ala rumah makan ciwidey

Resep goreng ayam crispy ala rumah makan ciwidey adalah Menu makanan/masakan di rumah makan ciwidey yang enak dan lezat menu goreng ayam crispy dengan harga murah, untuk informasi lebih lengkap tentang Resep goreng ayam crispy ala rumah makan ciwidey, silahkan hubungi No.081323739973.
Resep goreng ayam crispy ala rumah makan ciwidey

Suhu minyak adalah minyak dengan suhu 188 derajat Celsius adalah kuncinya, jadinya crispy. Kemudian untuk mendapatkan sangat renyah crispy di luar dan masih juicy di dalam. cara bikin fried chicken yang saya sukai selama ini yang saya rasakan adalah dengan cara double-goreng. Goreng dulu setengah matang lalu biarkan (angkat,istirahatkan) kemudian goreng lagi dengan suhu yang lebih tinggi. gak percaya baca terus cara membuat ayam goreng yang crispy enak dibawah ini.

Resep goreng ayam crispy ala rumah makan ciwidey

Bahan Bumbu Ayam Goreng Renyah Crispy
    1 ekor ayam, potong 8 bagian
    2 Buah putih telur, untuk bahan pencelup
    2 sendok makan minyak goreng
    1 sendok teh garam
    1 sendok teh gula pasir
    1 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu halus Resep Ayam Goreng Crispy
    3 sendok teh cabai bubuk (tergantung selera)
    1 sendok teh merica
    3 siung bawang putih
    3 butir kemiri, disangrai
    1 sendok teh ketumbar, disangrai
    1 cm Jahe

Resep goreng ayam crispy ala rumah makan ciwidey

Bahan Tepung Pelapis crispy :
    200 gram tepung terigu
    1 sendok teh soda kue
    1/8 sendok teh ketumbar bubuk
    1/8 sendok teh pala bubuk
    1 sendok teh garam
    1 1/2 sendok teh merica bubuk
    20 gram tepung maizena
    20 gram tepung beras
    1 sendok teh cabai bubuk jika perlu

Tips Cara Membuat Ayam Goreng rasa Crispy :

    - Pertama-tama Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu sisihkan.
   - Selanjutnya Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga tercium bau harum, tambahkan garam & gula, aduk sampai bumbu ayam goreng matang.
    - Kemudian Masukkanlah ayam, masak sampai berubah warna.Tutup wajan dan ungkep ayam hingga air mengering.
    - Lalu Angkat lalu tiriskan.
   - Tepung Pelapis terdiri dari: campur tepung terigu, soda kue, ketumbar bubuk, tepung maizena, tepung beras, pala bubuk, garam, merica bubuk dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, simpan.
    - Kocok putih telur sampai berbusa dan mengembang.
    - Bersihkan dulu bumbu yang menempel pada ayam
    - Celupkan ayam ke kocokan putih telur, kemudian guling-gulingkan pada tepung pelapis diatas.
    - Ulangi proses gulingkan ayam diatas sampai tepung menggumpal di ayam
    - Simpanlah ayam yang sudah ditepungi di lemari es selama ± 1 jam .
    - Sekarang Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam penggoreng di atas api yang cukup besar.
    - Terkahir Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat, selesai dech memasak Ayam Goreng tepung Crispy Enak nya.

Jika masih ada pertanyaan, kritik dan saran atau apapun mengenai informasi atau mengenai isi dari site ini hubungi Saya Agus Duradjak,SE di HP 0813 2373 9973 BBM 597BACEE Telepon 022-85920070, terima kasih Anda telah membaca informasi ini yang berjudul Resep goreng ayam crispy ala rumah makan ciwidey.
Categories: